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Et si on vous disait que le Meilleur Pâtissier est limousin ? Limoges s’apprête à vivre un moment gourmand exceptionnel les 12 et 13 avril 2025, lors de la finale de la deuxième édition du Limouzi Golden Trophée. Ce tout nouveau concours de pâtisserie ouvert aux amateurs et apprentis met à l’honneur la délicieuse Pomme du Limousin. Une compétition enrichie par l’implication d’une fine équipe d’acteurs locaux et d’un jury de prestige du monde de la pâtisserie, la chocolaterie, la sucrerie, la boulangerie… Un RDV à croquer !
Quelques chiffres clés 2025
La grande finale, le rendez-vous pâtissier incontournable
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Rendez-vous les 12 et 13 avril !
A noter dans vos agendas ! La grande finale de cette 2e édition vous attend les 12 et 13 avril 2025. Le lieu n’a pas encore été dévoilé mais l’an dernier, c’est la Place de la Motte aux pieds des fameuses Halles centrales qui avait accueilli l’événement. Cette année encore, venez assister à des démonstrations culinaires en direct, des animations et des dégustations pour régaler les papilles du public. Vous aurez l’occasion de rencontrer la talentueuse pâtissière Jana Lai, vice Championne du Monde de Pâtisserie, participante au concours Show TV Australien “Desserts Master” animé par le célèbre “Amaury Guichon” et également formatrice pour l’école Bellouet Conseil de Paris. Deux journées savoureuses à ne pas manquer pour célébrer la pâtisserie dans toute sa splendeur !
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Créations en direct sous les yeux du public
Durant ces deux jours, les experts dégusteront les créations des amateurs, préparées sur place, des 2 catégories : ados (10-15 ans) et adultes (plus de 16 ans). Le public aura également l’occasion de donner son avis sur les délices proposés.
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Qui remportera le trophée en porcelaine ?
La compétition atteindra son apogée avec la remise du fameux Trophée 2025 en porcelaine et en forme de pomme évidemment ! Il a été imaginé par le porcelainier Jean-Louis Puivif. Reste à découvrir qui succédera à Elie et Aurore, grands gagnants de l’édition 2024 et remportera le titre convoité du Meilleur Pâtissier Amateur du Limousin 2025… Cyril Lignac et Mercotte n’ont qu’à bien se tenir hé hé!
L’événement en bref
Les différents concours présentés
- Concours du Meilleur Pâtissier Amateur du Limousin 2025
- Concours du Meilleur Cake Designer du Limousin 2025
- Concours du Meilleur chausson aux pommes National 2025
- Concours du Meilleur gâteau de voyage du Limousin 2025
- Concours de la Meilleure viennoiserie du Limousin 2025
- Concours de la Meilleure flognarde Nationale 2025
- Concours du Meilleur Croquembouches du Limousin 2025
Les coachs
Pour l’édition 2025, les candidats amateurs bénéficieront des précieux conseils du président du concours, Chef Dorian de L’Atelier Pâtisserie et de Marie Couloumy des Pâtisseries de Marie. Ils les aideront à perfectionner leurs techniques et à ajuster leurs gestes en vue des épreuves. Le Limousin Golden Trophée ne se limite pas à un simple concours, il a pour objectif d’offrir un soutien aux jeunes passionnés de pâtisserie en les aidant à trouver une école adaptée et un maître d’apprentissage pour les accompagner dans leur parcours professionnel. Il s’engage ainsi à cultiver et encourager les vocations pâtissières de demain.
Le jury
Ce panel d’experts incarne l’excellence et la diversité de la gastronomie, particulièrement aux notes sucrées, apportant ainsi une belle dimension à cette aventure culinaire. Leur présence promet des délibérations passionnantes et une reconnaissance méritée pour les talents émergents de la pâtisserie amateur.
A la tête de cette prestigieuse équipe :
- Serge Granger, le président du Jury, Meilleur Ouvrier de France Chocolatier Confiseur
- Dorian Pelissier, le fondateur du concours et coach des candidats, chef de l’Atelier Pâtisserie à Limoges
- Marie Couloumy, Coach des candidats, cheffe Pâtissière et gérante « Les Pâtisseries de Marie » à Limoges
- Yannick Maurie, parrain 2025, Champion du Monde de Sucre Artistique et enseignant au CFA des 13 Vents de Tulle
- Camille Perrotte, marraine 2025 et gagnante du « Meilleur Pâtissier M6 » S8
Des chefs de tout horizon :
- Sébastien Lagrue, Champion du Monde de Pain au chocolat
- Nils Habert, finaliste du « Meilleur Pâtissier M6 » S11
- Jean-Francois Devineau, président de « Pâtissiers dans le Monde » et chef pâtissier
- Stéphane Henrio, président Fondateur « Salon international du Chocolat de Vannes » et chef Pâtissier & Chocolatier
- Olivier Chaput, chef cuisinier et fondateur de l’association Les Enfants Cuisinent
Des experts locaux de la gastronomie :
- David Boyer, Meilleur Ouvrier de France 2023 et chef cuisinier traiteur largement reconnu
- Natalia Raboisson, cheffe pâtissière et gérante de ChouBeurrePomme à Eymoutiers
- Jessica Weber, co-gérante de la boulangerie-pâtisserie Weber à Feytiat
- Ludovic Pacaille, chef chocolatier et pâtissier à Limoges qui a fait ses premières armes chez Ladurée
- Olivier Chabal, chef Pâtissier et gérant de l’entreprise « Pâtisserie Sainte Thérèse » à Limoges
- Des influenceurs renommés :
- Nicook, chef Pâtissier rassemblant environ 1M de Followers
- Thibaut Lefils, finaliste du « Meilleur Pâtissier M6 » S12
- Emily Misson, 1/2 finaliste du « Meilleur Pâtissier M6 » S12
Des influenceurs renommés :
- Nicook, chef Pâtissier rassemblant environ 1M de Followers
- Thibaut Lefils, finaliste du « Meilleur Pâtissier M6 » S12
- Emily Misson, 1/2 finaliste du « Meilleur Pâtissier M6 » S12
La naissance du concours
Qui est le chef pâtissier Dorian Pelissier à l’origine de ce beau projet ?
Ce tout nouvel événement dans le paysage limougeaud compte donc sur le soutien de partenaires locaux dynamiques, particulièrement celui du chef Dorian Pelissier de l’Atelier Pâtisserie Limoges. Avec sa personnalité dynamique et plus de 10 ans d’expérience dans le métier, il apporte son expertise culinaire et sa passion à cette compétition. Dorian a tout imaginé, de l’organisation à la communication, il a même créé de toute pièce un beau site web pour le Golden Limouzi Trophée pour pousser le projet (qu’on se le dise, son métier c’est pâtissier et non développeur !)
L’Association du Limouzi Golden Trophée
A ses côtés dans l’aventure, on retrouve David Fleury gérant de l’hébergement de tourisme la Villa Fleury, boulanger-pâtissier de métier à l’origine, ancien employeur de Dorian. Mais aussi, Françoise et Hervé Mérigaud, Co-Présidents du Comité Miss Haute-Vienne, qui ont déjà roulé leur bosse en événementiel. L’équipe est complété par son époux Nick, Laurie Stenou, directrice de la communication et le talentueux Michael Faye, Chocolatier de Limoges. C’est autour de cette belle équipe qu’est née ”l’Association du Limouzi Golden Trophée” à l’été 2023.
D’autres expériences gourmandes à ne pas manquer
Nos temps forts gourmands
Préparez un séjour et vos sorties au fil des saisons, à l’occasion de chacun de nos temps forts, bel et bien gourmand, sur notre Destination Limoges…
Des ateliers culinaires
Pour ceux qui ont envie de se mettre aux fourneaux, l’Office de tourisme vous recommande de vivre l’expérience directement auprès de ses partenaires. Rencontrez-les et profitez de moments gourmands et formateurs à l’occasion d’ateliers de pâtisserie et de cuisine :
- L’Atelier Pâtisserie Limoges avec Dorian Pelissier, on ne vous le présente plus !
- Les Pâtisserie de Marie toujours 100% sucré, des ateliers avec cette jeune et talentueuse pâtissière
- Les ateliers cuisine avec Kilukru pour découvrir l’univers de la cuisine crue, végétale et pleine de curiosité : une occasion unique de “CRUsiner” !
- La Chambre des Métiers et de l’artisanat propose des ateliers duo parent-enfant ou en team-building dans le cadre de “Cité du goût et des Saveurs” de la Haute-Vienne, en compagnie de professeur de leurs centres de formations
- Rdv à la Chapelle Saint-Martin pour des ateliers accompagnés par les équipes de Gilles Dudognon, notre fameux chef étoilé du Limousin
Hôtel Restaurant La Chapelle Saint Martin
Adresses & concepts pour manger à Limoges
Si tout cela vous a mis l’eau à la bouche, on ne peut que vous recommander d’aller chercher directement des expériences dans l’assiette qui feront vibrer vos papilles.
Balade gourmande avec Foodez
Inscrivez-vous sur Foodez pour découvrir Limoges lors d’un tour de ville 100% ultra-gourmand et riche en découverte d’adresses locales et indépendantes. Au programme, une balade de 3h avec 6 étapes gourmandes salées et sucrées, une guide passionnée, jusqu’à 14 personnes.
Achats gastronomiques aux Halles Centrales
Rendez-vous aux Halles Centrales pour vos petits achats gastronomiques et pourquoi ne pas manger au comptoir d’un des commerçants ou dans l’un des restaurants sur place ou autour ?
Miam, on mange où ?
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