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Oyez amateurs de chocolats d’exception ! Que ce soit pour la Saint-Valentin, Pâques, Noël ou juste parce qu’un carré de chocolat, ça ne compte pas vraiment, le chocolat, on en raffole. Oubliez les tablettes industrielles, ici, on va parler de chocolats fait main aux ingrédients de qualité réalisés par des artisans passionnés. Alors spécialement pour vous, on s’est sacrifié pour faire le tour des chocolateries artisanales limougeaudes et vous dénicher nos pépites chocolatées à tester au plus vite !
01
La Maison Faye, des délices inspirés de Limoges
3 rue Darnet, Limoges
Depuis des décennies, la famille Faye allie recettes traditionnelles des chocolatiers limougeauds et créations de spécialités uniques. Quelques incontournables à goûter absolument : La bouchée à la châtaigne, un indémodable avec son cœur fondant au marron glacé, le chocolat Bénédictin, une création brevetée pour fêter les 90 ans de notre belle gare ou encore la Gauloisine, une petite folie au chocolat blanc et à la gauloise, une liqueur limougeaude bicentenaire.
02
Buissière, la chocolaterie d’Antan
27 rue Jean Jaurès, Limoges
Si vous voulez faire un voyage dans le temps, direction la chocolaterie Buissière au charme d’antan avec ses lustres, moulures et boiseries de 1848. Tenue par la famille de chocolatiers Dolfi, également à l’origine de la plus ancienne chocolaterie de Paris « A La Mère de Famille ». Voici quelques douceurs à ne pas louper : le fameux Paladin, une ganache noire aux noisettes torréfiées, qui a fait la réputation de la maison, les palets de chocolat noir et les coffrets à composer.
03
Aux Palets d’Or, quand la châtaigne devient chocolat
33 rue Adrien Dubouché, Limoges
“Encore et toujours l’amour du chocolat“, voilà la devise d’Hervé Moreau, artisan chocolatier passionné de la boutique Aux Palets d’Or. Ici, tout est fait main dans l’arrière-boutique avec un savoir-faire de 26 ans qui se goûte à chaque bouchée. La spécialité maison ? La châtaigne limousine en chocolat, un hommage gourmand à la région et les fameux palets aux fruits confits qui ont inspiré le nom de la boutique.
04
Borzeix-Besse, l’excellence du chocolat corrézien
- 19 rue Jean Jaurès, Limoges
- 171 avenue du Maréchal de Lattre de Tassigny, Limoges
Labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant, la Maison corrézienne Borzeix-Besse propose des produits haut de gamme et de qualité à travers la sélection des meilleurs chocolats. Elle marie à merveille le chocolat noir, au lait ou blanc avec le citron, le gingembre ou la cannelle. Testez au plus vite les délicieux Cailloux des Druides, un cœur de praliné feuilleté noisette saupoudré de sucre glace.
05
Ludovic Pacaille, le mariage gourmand du chocolat et des fleurs
82 avenue Garibaldi, Limoges
Né à Limoges, le pâtissier-chocolatier Ludovic Pacaille a notamment fait ses armes à Ladurée à Paris, le temple du macaron et du chocolat et mêle créativité et audace pour surprendre vos papilles. Son petit truc en plus ? L’alliance du chocolat et des fleurs comme ses éclairs au chocolat et à la rose spécialement pour les gourmands. Et pour encore plus de plaisir, goûtez ses fameux “Carapom”, un mix de biscuit meringué, caramel beurre salé et pommes.
Vous en voulez encore plus ?
Le Limousin, un délicieux gâteau alliant châtaigne et chocolat
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